In der zunehmend digitalen und vernetzten Welt steht das Gastgewerbe vor der Herausforderung, seine Abläufe effizienter und nachhaltiger zu gestalten. Genau hier setzt BreadCrumb an – ein zukunftsorientierter Prototyp eines intelligenten und erschwinglichen Restaurant-Management-Systems. Obwohl BreadCrumb aktuell kein Start-up ist, arbeiten wir daran, dieses Ziel zu erreichen. Dafür sind starke Partner unverzichtbar.

Zusammenarbeit mit der Berner Fachhochschule

Die Berner Fachhochschule (BFH) könnte dabei eine entscheidende Rolle spielen. Als Teil des Berner Innovations-Ökosystems unterstützt die BFH innovative Projekte und fördert Unternehmertum aktiv. Durch das breite Angebot der BFH wären die perfekten Bedingungen gegeben, um mit BreadCrumb durchzustarten. Die wichtigsten Punkte sind:

Praxisorientierte Forschung

Moderne Infrastruktur

Förderung und Beratung

Start-up Summer School

Jährlich findet die sogenannte «BFH Start-up Summer School» statt. Im fünftägigen Modul werden Methoden und Werkzeuge für innovative Ideen gezeigt. Ziel ist es, sich im Bereich Pitching und Prototyping weiterzuentwickeln und realitätsnahe Methoden wie Design Thinking kennenzulernen. Am letzten Modultag werden die Ideen gepitcht. Die Gastreferenten und die Fachjury beurteilen die Pitches und geben Tipps. Dieses Modul könnte dem BreadCrumb-Team wertvolle Kenntnisse vermitteln.

Mögliche Unterstützungsbereiche

Die BFH könnte BreadCrumb vielfältig unterstützen: Durch ihre Expertise in technischer Forschung und Entwicklung könnten wir die Plattform weiter ausbauen und noch innovativer gestalten. Die Bereitstellung von Laboren und Arbeitsplätzen würde uns erlauben, den Prototyp intensiv zu testen und weiterzuentwickeln. Wertvolles Feedback aus der Forschung würde uns zudem helfen, das System an die Marktbedürfnisse anzupassen. Auch könnte die BFH wertvolle Netzwerke und Kontakte zu Investoren und potenziellen Partnern bieten, die ebenfalls eine wichtige Rolle bei der Gründung spielen.

Der Impact von BreadCrumb

Ein zukünftiges BreadCrumb-Start-up könnte einen bedeutenden Beitrag zur digitalen Transformation im Gastgewerbe leisten. Mit dem Fokus auf Nachhaltigkeit und Effizienz hätten wir die Möglichkeit, ein System zu entwickeln, das Gastronomiebetriebe unterstützt und gleichzeitig Ressourcen spart. Ausserdem soll BreadCrumb auch in Zukunft erschwinglich bleiben, sodass auch kleinere Unternehmen die Möglichkeit haben, ihr Restaurant zu digitalisieren.

Ein Weg nach vorne – Kooperation mit der BFH

Mit der Unterstützung der BFH könnte BreadCrumb:

Fazit: Gemeinsam in die Zukunft

Gemeinsam mit der BFH könnte BreadCrumb ein nachhaltiges, effizientes und erschwingliches System für die Gastronomie entwickeln – und die digitale Transformation im Gastgewerbe mitgestalten.

Quellen:

• https://www.bfh.ch/de/studium/zusatzzertifikate/bfh-diagonal/startup/
• https://www.bfh.ch/de/aktuell/news/2024/start-up-summer-school-2024-digitale-innovationen-fuer-den-alltag/
• https://www.bfh.ch/de/forschung/entrepreneurship/